Махны ангилал 

Үхрийн ангилж эвдсэн тураг мах

Манай улсын хувьд бэлчээрийн мал аж ахуйтай тул малын мах нь төрөл бүрийн амин дэмээр маш баялаг учраас Монгол малын мах экологийн цэвэр бүтээгдэхүүнд тооцогддог. Таван хошуу малын мах өөр хоорондоо хэлбэрээр ижил боловч, шимт чанар, хүний биед үзүүлэх ашиг тусаараа ялгаатай. Иймд өдөр тутмын хоолондоо махаа зөв зохистой хэрэглэх нь эрүүл мэндийн эх суурь болно.