Ногоо нүүр усаар илүү баялаг.

Ногоо нь бусад хүнсний бүлгүүдтэй харьцуулбал хамгийн их ус буюу ойролцоогоор 70%-90%-ийн ус агуулж байдаг. Олон төрлийн аминдэм, эрдэс бодис сүүлийн үед хошуурах болсон эслэгийг их агуулдаг бол бидний таргална хэмээн айгаад байдаг нүүрс ус, уураг, өөх тос бага хэмжээгээр байна. Хүнсний ногоог өдөрт хамгийн багадаа 200 г – 400 г ногоо идэж чадвал бие эрчтэй, ухаан саруул байх боломжтой.